Hugo
Estava a ver receitas brasileiras para fazer e vi o Hambúrguer X-Tudo, ou para fazer sentido o “Hambúrguer com Cheese e Tudo”, logo um hambúrguer bem rico com queijo e tudo o mais em cima, eu fui ver e não existe uma receita concreta é só um tipo de hambúrguer que cada pessoa, boteco ou hamburgaria faz a sua versão, pode ser gigantesco a um pequeno e bonito hambúrguer, o importante é ter queijo e vários ingredientes.
Por isso eu fiz um hambúrguer com pão caseiro de hambúrguer tipo brioche, com carne de vaca e porco, alface, tomate, queijo flamengo e mozzarella, bacon e ovo bem estrelado se isso não é um Hambúrguer X-Tudo eu não sei o que é… bem vamos chamar este de o Hambúrguer X-Tudo do hugo hahahah, vamos a isto!
Receita de Hambúrguer X-Tudo
Hambúrguer X-Tudo
Versão aqui do Iguaria do hambúrguer com tudo e mais x-tudo do Brasil.
Ingredientes
- Pão Brioche – 1
- Carne de Vaca – 60gr (Moída)
- Carne de Porco – 60gr (Moída)
- Bacon – 2 Fatias
- Ovo – 1
- Queijo Flamengo – 1 Fatia (Ralado)
- Queijo Mozzarella – 2 Fatias (Ralado)
- Alface – 1 Folha
- Tomate – 1 Fatia
- Maionese – A Gosto
- Ketchup – A Gosto
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fritar o bacon numa frigideira, vamos usar a gordura do bacon para fritar os restantes ingredientes, para o bacon ficar bem estaladiço, põe algo pesado por cima deste ou usa uma espátula para prensar bem o bacon.
- Quando o bacon estiver bem dourado, tempera com uma pitada de pimenta e remove para um pouco de papel de cozinha, junta então a carne picada moldada num disco e tempera esta com uma pitada de sal e pimenta, frita um lado até ficar bem caramelizado.
- Vira o hambúrguer, baixa o lume e cobre com os queijos, tapa a frigideira e deixa cozinhar uns minutos até o outro lado do hambúrguer estar dourado e o queijo bem derretido, retira então da frigideira.
- Adiciona então o ovo a frigideira, tempera este com uma pitada de sal e pimenta, quando estiver quase pronto vira o ovo e cozinha mais uns 30 segundos virado para selar a gema mas não a cozinhar completamente, retira o ovo.
- Por fim corta o pão a meio e junta a frigideira para torrar um pouco, quando estiver torrado, retira da frigideira e tira esta do lume.
- Monta então o hambúrguer eu gosto de maionese no fundo, seguido da alface, tomate, hambúrguer, bacon e ovo e já está, pronto a servir, bom apetite.
Esta receita de Hambúrguer X-Tudo foi criada inicialmente no Iguaria.com.
