Hugo
Eu estava aqui a pensar com os meus botões, e como fazer uma pizza quando não tens tempo para amassar e esperar que a massa levede, então o que fazer? Bem que tal uma massa sem fermento de padeiro, sim esta continua a levar fermento, mas o normal quimico o que quer dizer que é uma massa que podes fazer em minutos e tenho que admitir que até ficou bastante boa, algo entre pão e bolo o que fica bem com uma pizza de tabuleiro, vamos então a receita da massa.
Podes usar esta receita como base de uma pizza ou de uma foccacia, sem problemas, esta massa dá para 2 pizzas tamanho familiar, sem problemas, ou se quiseres uma versão com a massa mais alta como eu fiz podes usar toda ;D
Receita de Massa de Pizza sem Fermento
Ingredientes
- Farinha – 360gr
- Ovo – 1
- Leite – 240ml
- Açúcar Amarelo – 1 Colher de Chá
- Fermento – 1 Colher de Sopa
- Sal – Uma Pitada
- Azeite – Para Untar (Ou Manteiga)
Instruções
- Começa por juntar numa tigela grande a farinha, açúcar amarelo, fermento e sal, mistura bem.
- Junta então o ovo e leite, agora amassa bem até criar uma bola de massa, podes então dividir a bola em duas bolas mais pequenas ou usar toda a massa, eu usei toda a massa.
- Unta o pouco o tabuleiro ou forra de papel anti-aderente, depois deita a massa e espalha esta com um rolo de cozinha ou com as mãos e já está, adiciona os ingredientes no topo.
- Levar a um forno pré-aquecido a 200ºC por 30 min até ficar bem dourada, bom apetite.
Dica: Esta massa aguenta bem de um dia para o outro embrulhada em película aderente no frigorífico (porque eu só usei a outra bola de massa no dia seguinte hehehe).
Ficha da Receita
Massa de Pizza sem Fermento
Receita super simples de massa boa para pizza mas feita sem fermento de padeiro ou biológico.
Ingredientes
- Farinha – 360gr
- Ovo – 1
- Leite – 240ml
- Açúcar Amarelo – 1 Colher de Chá
- Fermento – 1 Colher de Sopa
- Sal – Uma Pitada
- Azeite – Para Untar (Ou Manteiga)
Instruções
- Junta os ingredientes secos numa tigela grande, a farinha, açúcar, fermento e sal, mistura.
- Adiciona os ingredientes molhados, o ovo e leite, volta a misturar até criar uma bola de massa.
- Espalha esta numa forma ou num pouco de papel anti-aderente, põe os ingredientes que quiseres por cima e leva a assar num forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos, bom proveito.
Nutrition
Calorias: 1538 kcal・Gorduras: 15 g・Hidratos de Carbono: 293 g・Proteínas: 45 g* Os valores nutricionais são para toda a massa, se usares só metade para 1 pizza então são metade dos valores.
