Iguaria
Deliciosa receita para 4 grandes pães bem doces.
Receita de Pão Doce
Ingredientes
- Fermento – 2 pacotes pequenos
- Água – 1/2 chávena (de cozer as batatas)
- Açúcar – 3 colheres
- Puré de Batata – 1 chávena
- Gengibre – 1/8 colher chá
- Leite – 1/2 chávena
- Ovo – 6
- Açúcar – 1+3/4 chávenas
- Manteiga – 1/2 chávena
- Farinha – 8 chávenas
Instruções
- Dissolver o fermento na água de batata. Juntar as 3 colheres de açúcar, o puré de batatas e o gengibre. Cubra e deixa crescer até dobrar de tamanho.
- A parte aquece o leite, adiciona sal e deixa arrefecer até ficar morno. Numa tigela pequena da batedeira, bate os ovos, adiciona gradualmente o restante açúcar. Adiciona a mistura de fermento. Adiciona a manteiga e mistura bem.
- De seguida acrescentar a farinha, e depois o leite aos poucos. Até se tornar numa massa dura. Coloca a massa num tabuleiro levemente enfarinhado e massa até a massa ficar macia e elástica, cerca de 8 a 10 minutos. Coloca numa tigela untada, depois é só cobrir e deixar crescer até dobrar de tamanho.
- Untar quatro panelas de pão ou moldes médios de pão, divida a massa em quatro, e coloca nas panelas, cubra outra vez e deixa crescer até dobrar outra vez de tamanho, enquanto isso pré-aqueça o forno a 325C.
- Assar durante 45 ou até estar pronto.
Informação Nutricional
Doses: 20・Tempo: 100 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 7375 kcal・Gorduras: 145 g
