Hugo
Para hoje temos o clássico prego no pão português, a variação é que pedi no talho para me cortarem uns bifes bem finos de vitela, assim tenho um bife mais fino e tenro ;D
Também temperei forte com alho e servi com pão integral torrado com bastante mostarda, eu acho que ficou perfeito e é uma excelente variação, mas tenho que admitir que é preferível um pão mais fofo e crocante, pão integral é delicioso mas talvez não para um prego hehehe ;D Vamos a isto!
Receita de Prego no Pão com Alho
Prego no Pão com Alho
Variação da típica receita portuguesa de prego no pão.
Ingredientes
- Pão – 1 (Eu usei Pão Integral)
- Carne Vaca – 2 Bifes Finos de Vitela
- Alho – 2 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Mostarda Amarela – A Gosto
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por temperar os bifes com uma pitada de sal e fatias finas de alho, aquece uma frigideira com um fio de azeite.
- Quando a frigideira estiver quente junta os bifes e frita ambos os lados até ficar bem dourado, nota que como são bifes finos, eles estão prontos em menos de 2 minutos, retira do lume e tempera com uma pitada de pimenta.
- Tosta um pouco o pão e espalha um pouco de mostarda amarela, junta os bifes e já está, bom apetite.
Notas: Eu fiz 2 sandes, logo dupliquei a receita ;D E como disse em cima em caso de duvida do Pão escolhe a típica carcaça / bijou / papo seco português, queres um pão estaladiço mas fofo, um pão demasiado duro ou demasiado mole não é bom para um prego.
Esta receita de Prego no Pão com Alho foi criada inicialmente no Iguaria.com.
