Hugo
Linda e simples sandes de salmão fumado temperado com ovo mal cozido e servido com uma salada de alface e pepino, uma refeição perfeita para o Verão.
Receita de Sandes de Salmão Fumado e Ovo
Ingredientes
- Salmão Fumado – 200gr
- Ovos – 2
- Endro – Uma Pitada
- Limão – Sumo
- Sal – Uma Pitada
- Pão – 6
- Alface – 6 Folhas
- Pepino – 1 Médio
- Pimenta – Uma Pitada
- Azeite Extra Virgem – Uns Fios
- Vinagre – Uns Fios
Instruções
- Num pequeno tacho com água adiciona os dois ovos e leva ao lume, deixa a água ferver, quando começar a ferver retira do lume mas deixa na água uns 4 minutos até a clara estar cozida e a gema ainda liquida, quando passar os 4 minutos põe os ovos dentro de água fria e deixa uns 10 minutos antes de tirar a casca.
- Com o salmão fumado, primeiro prova visto que muitas vezes este já vem temperado na embalagem, se não tiver então vais temperar com um pouco de sumo de limão, endro (dill) e sal.
- Para a salada vais lavar a alface e separar as folhas em pedaços, lavar e cortar o pepino (normalmente eu gosto de cortar a maioria da casca ao comprimento mas deixar umas estrias de casca cria um efeito interessante no pepino) e por fim cortar o pepino em rolelas, misturar com a alface e temperar com azeite e vinagre (numa proporção de 2 de azeite para 1 de vinagre) e uma pitada de sal e pimenta.
- E está tudo pronto a servir! Bom Proveito!
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 14 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1014 kcal・Gorduras: 39 g・Hidratos de Carbono: 97 g・Proteínas: 74 g
