Hugo
Ena eu gosto deste género de saladas, primeiro porque estou a aproveitar restos o que é sempre algo positivo mas por outro, estou a criar uma salada equilibrada que como todos sabemos é sempre nutritiva mas não necessariamente equilibrada, neste caso acho que tenho um pouco de tudo, proteínas, hidratos de carbono, gorduras num pacote delicioso ;D
Para esta receita eu usei arroz já cozinhado de cenoura pela manhã como também 2 ovos cozidos, tudo para o almoço, mas se não tiveres arroz faz um arroz rápido a única diferença é que esta salada é capaz de ficar um pouco mais mole e morna com arroz ou ovos acabado de fazer. Vamos a receita…
Receita de Salada de Arroz com Atum
Salada de Arroz com Atum
Receita deliciosa de salada com arroz, grão-de-bico e atum.
Ingredientes
- Arroz – 220gr (Já Cozido de Cenoura)
- Atum – 1 Lata (Escorrido)
- Ovos – 2 (Já Cozidos)
- Grão-de-Bico – 50gr
- Alface – 100gr
- Pickles – 4 (Agridoces, Picados)
- Maionese – 1 Colher de Sopa (Bem Cheia)
- Vinagre Balsâmico – Um Fio
- Azeite – Um Fio
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Se não tens como restos começa por preparar um arroz de cenoura e uns ovos cozidos, podes seguir as instruções nos links, de preferência faz estes umas horas antes de preparar a salada.
- Pica a alface, fatia os pickles de pepino, e descasca e pica os ovos, junta tudo numa tigela larga para servir.
- Adiciona o arroz, grão-de-bico escorrido, tempera tudo com uns fios de vinagre balsâmico, azeite, paprika, pimenta e sal, mistura bem.
- Por fim junta a maionese e mistura tudo outra vez, prova e retifica de temperos e já está, pronta a servir, bom apetite.
Notas: Como qualquer salada podes ajustar ao teu gosto, como leva atum e ovos eu gosto mais de combinar com maionese, mas se queres cortar nas calorias, então tempera só com um vinagrete simples.
Esta receita de Salada de Arroz com Atum foi criada inicialmente no Iguaria.com.
