Iguaria
Aqui vai uma salada simples mas super saudável e acima de tudo deliciosa! Esta salada combina salmão fresco com arroz e um monte de vegetais.
Receita de Salada de Arroz e Salmão
Ingredientes
- Arroz Basmati – 1 Copo
- Salmão – 1 Posta (150gr)
- Ervilhas – 100gr
- Aipo – 1/2
- Pepino – 1/2
- Chili – 1
- Alho – 1 Dente
- Vinho branco – 50ml
- Coentros – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Começa por fazer o arroz basmati, a mesma regra de sempre com o arroz, 1 copo de arroz por 2 de água quente, deita um fio de azeite e um pouco de sal e deixa cozer, quando estiver perto de estar pronto deita duas mãos cheias de ervilhas congeladas (se não forem congeladas deita estas no principio da cozedura), a receita também fica bem com arroz já com 1 dia em cima.
- Enquanto o arroz está a fazer, deita um fio de azeite numa frigideira pequena, seguido do alho picado e do salmão, deixa este ganhar um pouco de cor, tempera com sal e deita o vinho e deixa estufar até estar pronto, depois separa cuidadosamente as lascas do salmão.
- Depois do arroz e do salmão estarem prontos, lava os vegetais e corta fininho o aipo, o pepino e o chili, mistura com o arroz e o salmão, prova, retifica temperos e deita coentros picados por cima e está pronto a comer!
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 752 kcal・Gorduras: 13 g・Hidratos de Carbono: 88 g・Proteínas: 67 g
Gostei na receita e vou experimentar mas o título tem uma gralha. Diz atum em vez de salmão. também deve ficar bom :)
hehehe tens razão, é o que dar publicar várias receitas ao mesmo tempo e depois dá nessas gralhas (nota que a receita anterior era de atum) :D obrigado pela nota e pela visita!