Hugo
Uma boa forma de aproveitar restos de frango e de batata. Se tiveres o frango já cozinhado e as batatas já cozinhadas é só uma questão de fazer os crotons e de temperar tudo.
Receita de Salada de Frango com Croutons
Ingredientes
- Frango – 2 Pernas
- Batatas – 6 Pequenas
- Pão – 2 Fatias Grandes (Pão Rustico Seco)
- Alho – 3 Dentes
- Maionese – 2 Colheres de Sopa
- Coentros – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
Instruções
- Se não tiveres o frango já cozido ou as batatas já feitas, começa por cozer ou fritar as pernas de frango e cozer as batatas jovens com casca em bastante água e um pouco de sal.
- Corta o pão em cubos, frita estes numa frigideira larga com um pouco de azeite, até o pão ficar bem frito, se quiseres podes também temperar os croutons com especiarias.
- Noutra frigideira á parte vais fritar o alho cortado ás tiras com um fio de azeite, quando este estiver dourado acrescenta o frango desfiado e as batatas cortas em cubos e frita mais um pouco, prova e tempera com sal e pimenta.
- Quando os crotons estiverem bem dourados, retira estes para um pouco de papel de cozinha, e retira o frango para uma taça larga, eu gosto de deixar esfriar, por isso ponho um pouco no frigorífico, mas fica bom quente ou frio.
- Quando quiseres comer acrescenta a maionese e os coentros picados ao frango e ás batatas, serve no prato com uma boa mão cheia de croutons por cima.
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 35 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1463 kcal・Gorduras: 51 g・Hidratos de Carbono: 201 g・Proteínas: 54 g
