Iguaria
O caldo verde é uma tradicional sopa portuguesa, fácil de fazer e deliciosa, basicamente é um caldo de batata com couve, normalmente põe-se umas fatias de chouriço para enriquecer e para dar um contraste na sopa.
Receita de Caldo Verde
Ingredientes
Instruções
- Coloca-se ao lume a água com sal e as batatas aos cubos.
- Depois das batatas estarem cozidas, vai-se com a varinha mágica e tritura-se tudo muito bem até ficar um caldo suave.
- De seguida lava-se bem a couve galega e corta-se as folhas em tiras, deita-se a couve para dentro do caldo com um pouco de azeite e deixa-se levantar fervura, 2 a 3 minutos, não é preciso mais do isso para cozinhar a couve.
- Serve-se a sopa com 1 ou mais fatias de chouriço.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 500 kcal・Gorduras: 3 g
