Hugo
Aqui vai uma bela sopa um pouco diferente com adição de aipo :)
Esta sopa não dá trabalho nenhum só adicionar tudo ao tacho e deixar cozer uns 30 minutos até ficar tudo tenro e delicioso.
Receita de Sopa de Aipo e Feijão
Ingredientes
- Aipo – 2 Tales (+/- 250gr)
- Feijão Preto – 1 Lata Pequena (+/- 400gr)
- Cenoura – 1 Grande
- Água – +/- 2 Litros
- Cebola – 1 Pequena
- Batata – 1 Pequena
- Alho – 1 Dente
- Azeite – Uns Fios
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Aquece a água, com um fervedor ou no microondas.
- Enquanto a água aquece, lava, descasca e corta todos os vegetais, tu queres cortar estes para terem todos mais ou menos o mesmo tamanho, assim cozinham por igual, para o alho esmaga ele.
- Leva tudo a um tacho em lume médio com uns fios de azeite e uma pitada de sal, mexe até refogar um pouco e os vegetais ganharem um pouco de cor isso vai ajudar a dar um sabor mais forte á sopa.
- De seguida adiciona a água e deixa cozer em lume médio baixo, por uns 30 minutos.
- Prova e retifica de sal e azeite e se tudo estiver tenro está pronto a servir.
Dicas: Podes acelerar o processo cozinhado na panela de pressão, também podes retirar um pouco dos vegetais de parte e triturar o resto para fazer uma sopa mais cremosa.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 813 kcal・Gorduras: 12 g・Hidratos de Carbono: 140 g・Proteínas: 41 g
