Alcidia
Uma receita deliciosa de sopa de favas, podes em vez de pão torrado, trocar por croutons ou cebolas fritas (clássicos acompanhamentos franceses para sopas), também podes trocar o presunto por toucinho.
Receita de Sopa de Favas com Pão Torrado
Ingredientes
- Fava – 500 gr (sem casca nem pele)
- Presunto – 50 gr
- Cebola – 2
- Água – 2 Litros
- Sal – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Pão – A gosto
- Azeite – A gosto
Instruções
- Limpa-se as favas de casca e pele se ainda não estão limpas e põe-se na água com sal a ferver.
- Depois junta as cebolas picadas e o presunto, e ferve até que as favas comecem a desfazer (o que torna a sopa mais grossa).
- Depois podes pôr umas quantas favas de parte e moer a sopa para ficar num creme (a gosto) e juntar á sopa as favas de parte.
- Por fim na altura de servir, acrescenta o pão torrado numa frigideira com um fio de azeite.
Informação Nutricional
Doses: 5・Tempo: 35 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1231 kcal・Gorduras: 30 g・Hidratos de Carbono: 194 g・Proteínas: 65 g
