Hugo
Eu adoro sopas, mas gosto acima de tudo de sopas com montes de ingredientes aos pedaços, não sou grande fan de cremes, por isso aqui vai uma versão da minha receita de sopa de Nabo e Alface (são os 2 ingredientes principais), é uma sopa que enche, super nutritiva e faz-se num instante.
Receita de Sopa de Nabo e Alface
Ingredientes
- Nabo – 1 (grande)
- Alface – 1
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Cenoura – 2 (médias)
- Batata – 1 (pequena)
- Alho Francês – 1
- Sal – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Azeite – A gosto
Instruções
- Cortar todos os vegetais aos cubos, claro que alguns tem tempos de cozedura diferentes, mas cortando tudo com +/- o mesmo tamanho ajuda a que fique tudo bem cozinhado e rápido.
- Começar por pôr na panela com lume médio, os vegetais que precisam de mais tempo, o nabo e a cenoura, pôr 1 litro de água (eu acabo por fazer a olho e vou acrescentando água mais tarde de acordo com necessidade, a mesma coisa com os temperos) com sal e um fio de azeite.
- Passado uns 10 minutos, acrescento os restantes vegetais, e deixo cozinhar por uns 20 a 30 minutos, quando o caldo estiver saboroso e os vegetais todos cozidos, então está pronto!
Informação Nutricional
Doses: 5・Tempo: 20 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 398 kcal・Gorduras: 2 g
