Alcidia
Uma sopa fortificada com várias carnes, a receita pede vaca, mas ela fica boa com praticamente qualquer tipo de carne.
Receita de Sopa Forte de Carne
Ingredientes
- Vaca – 500 gr
- Bacon – 100 gr
- Tutano – 100 gr
- Couve Branca – 500 gr
- Água – 2 Litros
- Batata – 4
- Cenoura – 2
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Põe-se ao lume numa panela a água, com o bacon aos cubos e o tutano, quando começar a ferver, acrescenta a vaca aos cubos e as batatas e as cenouras ás fatias, um pouco de sal e pimenta (podes sempre retificar mais tarde, por isso mais vale pôr menos que mais).
- Deixa-se ferver bem, quando o tutano e as batatas estiverem prontas, tira ambos de dentro da água.
- Esmaga as batatas e o tutano até fazer um puré, volta a introduzir o puré na água para engrossar a sopa.
- Quando a carne estiver pronta, podes retirar a maioria para usar em outros cozinhados, desfaz uns quantos cubos e volta a introduzir na sopa, vê se o sal está correto e a sopa está pronta a servir.
Informação Nutricional
Doses: 8・Tempo: 70 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3244 kcal・Gorduras: 192 gr・Proteínas: 203 gr・Carboidratos: 172 gr
