Hugo
Guacamole é molho tradicional mexicano, simples de fazer e delicioso com pão para uma entrada.
Guacamole basicamente é uma mistura de abacate, cebola, coentros, lima e tomate bem temperado.
Receita de Guacamole
Ingredientes
- Abacate – 2 (Maduros)
- Cebola – 1/2 (Doce)
- Tomate – 1/2 (Maduro)
- Limão – 1/2 (Sumo)
- Azeite – Um fio
- Coentros – Uma pitada
- Pimentão Doce – Uma pitada
- Pimenta – Uma pitada
- Sal – Uma pitada
Instruções
- Começa por comprar uns bons abacates eles devem estar rijos mas ao pressionar devem ceder um pouco, isso quer dizer que estão no ponto, demasiado rijo ou demasiado mole e não estão bons.
- Vais abrir os abacates, ao comprido passado uma faca até atingir a semente, depois roda as duas parte e vais ver se ele abre em dois, agora espeta a faca na semente roda e a semente deve sair com facilidade.
- Retira o miolo dos abacates com a ajuda de uma colher para dentro de uma taça, agora pica metade de uma cebola (tu queres uma cebola doce ou cebola vermelha), pica metade de um tomate, pica os coentros e mistura tudo com os abacates com a ajuda de um garfo para esmagar e envolver.
- Por fim vais temperar com o sumo de meio limão, uns fios de azeite, uma pitada de pimentão doce, uma pitada de pimenta e sal, prova e retifica, leva ao frigorífico uma hora antes de servir.
- E já está, bom proveito!
Dicas: Serve com tostas ou pão torrado. Podes também usar como recheio para tortilhas ou como molho para batatas, tortilha chips ou outros pratos.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 20 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 761 kcal・Gorduras: 66 g・Hidratos de Carbono: 47 g・Proteínas: 11 g
