Hugo
É o que acontece quando se quer fazer peixinhos da horta mas não se tem feijão verde na despensa ;D Na verdade eu fiz estes bolinhos para um piquenique são super fáceis de fazer e neste caso foram com cebola, alho e cebola, mas podes usar praticamente quaisquer vegetais que queiras desde que não sejam demasiado húmidos como tomates, vamos então a receita.
Receita de Bolinhos Fritos de Legumes
Ingredientes
- Cebola – 1
- Alho – 4 Dentes
- Cenoura – 1 Média
- Ovos – 2
- Farinha – 1 Colher de Sopa
- Coentros – 1 Colher de Sopa
- Óleo – Para Fritar
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por descascar a cebola e cortar esta em tiras finas, faz o mesmo para a cenoura e alho.
- Numa tigela junta os ovos a farinha com uma pitada de sal e pimenta, bate bem até fazer um creme, adiciona os legumes, seguido de uma pitada de coentros.
- Aquece o óleo para fritar e deita colheradas do polme, frita até ficar bem dourado, põe em papel absorvente e já está, repete até não teres mais polme.
Dicas: Corta os legumes finos senão arriscas a ter legumes ainda crús, ou senão escalda ou coze estes um pouco antes de adicionar ao polme. Se o polme estiver demasiado grosso adiciona um pouco de água ou leite, depois de fritares a primeira dose, prova o bolinho e retifica o polme de sal e pimenta.
Ficha da Receita
Bolinhos Fritos de Legumes
Deliciosa receita de bolinhos de legumes fritos, perfeitos para piqueniques ou uma refeição leve.
Ingredientes
- Cebola – 1
- Alho – 4 Dentes
- Cenoura – 1 Média
- Ovos – 2
- Farinha – 1 Colher de Sopa
- Coentros – 1 Colher de Sopa
- Óleo – Para Fritar
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Descasca e corta os legumes finamente.
- Faz um polme suave com os ovos, farinha, sal e pimenta, adiciona depois os legumes e uma pitada de coentros.
- Aquece o óleo e depois frita colheradas do polme, depois de bem dourado deixa escorrer em papel absorvente e já está, pronto a servir.
Informação Nutricional
Calorias: 446 kcal・Gorduras: 36 g・Hidratos de Carbono: 20 g・Proteínas: 10 g
