Hugo
Aqui no Iguaria já fizemos castanhas de todas as maneiras :D Bem quase todas, pelos vistos também podemos fritar, por isso nada como ir experimentar, posso dizer que o resultado é bastante bom, as castanhas ficam tenras e super fáceis de descascar e ligeiramente mais doces porque absorvem um pouco do óleo.
Para dizer a verdade eu fiquei surpreendido não deu trabalho nenhum a fazer e ficaram super saborosas eu recomendo especialmente se gostas de fritos ou se tal como eu querias variar um pouco como cozinhar as castanhas este ano heheheh, vamos então a receita!
Receita de Castanhas Fritas
Ingredientes
- Castanhas – 200gr
- Óleo de Girassol – O Necessário
- Manteiga – A Gosto
- Erva-Doce – A Gosto
- Sal – A Gosto
Instruções
- Para esta receita podes fazer quantas castanhas quiseres, neste caso eu fiz umas 200gr mas estás a vontade.
- Lava as castanhas e faz um golpe em cada uma, abre ligeiramente o corte com a faca (assim podes ver mais facilmente quando as castanhas estão douradas e também elas vão fritar com mais facilidade), seca as castanhas com um pano de cozinha.
- Aquece o óleo em lume médio/alto, quando o óleo estiver quente, deita as castanhas, no meu caso foram metade das castanhas, não queres encher a frigideira com demasiadas castanhas.
- Frita durante uns 10 a 11 minutos, vais ver quando a polpa da castanha começar a passar de uma cor branca para amarelada/dourada então elas estão prontas, deitas elas numa travessa com bastante papel absorvente.
- Agora podes descascar as castanhas ou servir com casca, fritar como assar a pele sai com facilidade da maioria das castanhas, serve temperadas com uma pitada de sal grosso, com erva-doce ou com manteiga, bom apetite!
Ficha da Receita
Castanhas Fritas
Mais outra forma fácil e deliciosa de cozinhar castanhas!
Ingredientes
- Castanhas – 200gr
- Óleo de Girassol – O Necessário
- Manteiga – A Gosto
- Erva-Doce – A Gosto
- Sal – A Gosto
Instruções
- Lava e faz um golpe em cada castanha, seca e deixa de parte.
- Aquece o óleo depois deita as castanhas, não ponhas demasiadas, deixa fritar uns 10 minutos até ficarem bem douradas.
- Retira do óleo para papel de cozinha, serve com uma pitada de sal, erva-doce e manteiga! Bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 799 kcal・Gorduras: 50 g・Hidratos de Carbono: 85 g・Proteínas: 5 g
