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Receita muito muito tradicional Portuguesa. Peixinho da horta é um um prato que tanto serve para petisco como para uma refeição, basicamente é feijão verde tenro frito num polme, podes fazer assim bem crocante e fino ou podes fazer peixinhos da horta com colheradas de polme como se fosse uma patanisca.
Podes também aproveitar e fazer com outros vegetais como cenouras, pimentos, cebolas, etc muito como a Tempura Japonesa (que foi basicamente ensinada aos Japoneses pelos Portugueses hehehe).
Receita de Peixinhos da Horta
Ingredientes
- Feijão Verde – 500 gr
- Farinha – 160 gr (4 colheres de sopa cheias)
- Fermento em pó – 1 colher de café
- Azeite – 1 colher de sopa
- Cerveja – 1 dl
- Ovo – 2
- Sal – Q.b
- Pimenta – Q.b
- Picante – Opcional
- Óleo – O Necessário para Fritar
Instruções
- Arranje o feijão verde. Tire as extremidades e corte ao meio ou em três se for muito grande. Leve a cozer em água a ferver e com um pouco de sal. Até estar tenro mas ainda rijo. Escorra e deixe arrefecer.
- Numa tigela deite a farinha peneirada com o fermento.
- Faça uma cova ao meio e deite dentro os ovos um a um. Misture com a farinha de dentro para fora.
- Junte o azeite e depois a cerveja e tempere com sal, pimenta e picante.
- Bata bem a massa e depois deixe repousar durante 30 minutos.
- Ponha o óleo ao lume.
- Deite o feijão dentro da tigela. Envolva.
- Deite um bocadinho de pão para verificar se o óleo está quente. Se começar a fritar suavemente, está pronto para começar a fritar.
- Deite, com ajuda de uma colher ou um garfo, o feijão um a um no óleo.
- Pode acompanhar com arroz ou com uma salada.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 75 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1153 kcal・Gorduras: 44 g・Hidratos de Carbono: 153 g・Proteínas: 33 g
classico tuga, não existe nada melhor que uns peixinhos da horta!
adoro peixinhos!
lindos! Eu não conheço ninguém que não adore peixinhos da horta! a verdade é que toda a gente gosta! Faz algum tempo que não como e estas abriram-me o apetite de uma maneira que nem imaginas…
ai ai, quero tanto provar isto :)
só tens que fazer :)