Batatas de Forno

1. Lava e corta as batatas em quartos ao comprido, o importante é que todas as batatas tenham relativamente o mesmo tamanho (assim cozinham por igual).
2. Deita as batatas cortadas numa tigela grande, depois deita uns fios de azeite, sal, pimenta e o alho bem picado, acrescenta mais azeite até as batatas estarem bem cobertas.
3. Transfere as batatas para um tabuleiro de levar ao forno, toma cuidado para as batatas não estarem umas em cima das outras, leva a um forno pré-aquecido a 200ºC por entre 45 minutos a 1hora, até ficarem bem douradas e estaladiças, de 30 em 30 minutos vai a forno verificar e revirar as batatas com uma espátula.
4. Retira elas do forno e passa por salsa bem picada, serve quente.

Dicas: Depois de feitas podes cobrir com todo o género de especiarias e sabores, é só uma questão de gosto, desde mais pimenta, piri-piri, alecrim, tomilho, oregãos, queijo parmesão, etc.