Hugo
Aiiii batatinhas no forno, eu adoro umas belas batatinhas no forno, neste caso para tornar o processo mais rápido e como cenouras demoram muito menos tempo a assar eu cozi as batatas um pouco antes de levar tudo ao forno, assim tanto as cenouras como as batatas cozinharam por igual, vamos a receita!
Receita de Batatas e Cenouras Assadas aos Cubos
Batatas e Cenouras Assadas aos Cubos
Receita simples de batatas e cenouras aos cubos bem assadas.
Ingredientes
- Batatas – 10
- Cenouras – 2
- Azeite – Uns Fios
- Oregãos – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Esta receita não precisa bem de medidas, porque fazes a quantidade que precisas, começa por descascar e juntar as batatas num tacho com água fria e uma pitada de sal.
- Leva o tacho a um lume alto e deixa este levantar fervura, depois baixa para lume médio e deixa cozinhar as batatas uns 5 a 6 minutos, batatas precisam de uns 8 a 10 minutos para cozerem e tu queres as batatas quase cozidas, mas não completamente.
- Para ver se uma batata está cozida pica a batata com uma faca ou garfo se este entrar até ao centro da batata facilmente então a batata está cozida, por isso tu queres retirar as batatas um pouco ante disso, quando a batata ainda tem alguma resistência.
- Escorre as batatas e deixa estas a arrefecer um pouco.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro com papel anti-aderente.
- Descasca as cenouras e corta em fatias ou cubos um pouco inferiores ao cubos de batatas, dispõe no tabuleiro.
- Corta então as batatas em cubos e junta também ao tabuleiro.
- Tempera tudo com uns fios de azeite, seguido de oregãos e tomilho seco, um pouco de paprika, pimenta e sal, leva tudo ao forno a assar por mais uns 30 a 40 minutos, passado uns 20 minutos, abre o forno e remexe as batatas e cenouras para estas cozinharem por igual.
- Quando tiverem bem douradas prova uma para ver se está bem cozinhada, se estive retira do forno e já está, bom apetite.
Notas: Claro que podes servir como um acompanhamento, mas também é um bom petisco, uma pilha de batatinhas e um pouco de molho de sriracha ou molho de alho e já estamos bem servidos ;D
Esta receita de Batatas e Cenouras Assadas aos Cubos foi criada inicialmente no Iguaria.com.
