Hugo
Quem é que não adora batatas fritas, o problema é que não são super saudáveis, daí que as fritadeiras “sem óleo” aka air frier são tão populares, na verdade estas usam óleo, apenas usam muito pouco, são basicamente ventoinhas com resistências de calor, juntas um pouco de óleo e pseudo-fritas, mas um forno e em especial um forno com ventoinha é basicamente o mesmo, não é! ;D
E têm razão, fritar as batatas no forno ou num airfryer com um pouco de óleo vai ser sempre muito mais saudável que fritar as batatas imersas em óleo, o resultado não é igual, as batatas no forno vão ficar mais secas, a textura não é a ideal, mas não deixa de ser uma alternativa deliciosa as mais tipicas batatas fritas, e eu pessoalmente gosto, acho que as fritas imersas em óleo por vezes são demasiado doces enquanto que estas acabam por ter mais variações e mais texturas, vamos a receita!
Receita de Batatas em Palito Fritas no Forno
Batatas em Palito Fritas no Forno
Receita bem simples de batatas em palito assadas no forno, uma alternativa mais saudável em relação as típicas batatas fritas.
Ingredientes
- Batatas – 8
- Azeite – Uns Fios
- Oregãos Secos – Uma Pitada
- Tomilho Seco – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e forra um tabuleiro com papel anti-aderente.
- Lava, descasca e corta as batatas em palitos, para fritar o importante é só cortar todas mais ou menos com a mesma grossura, assim fritam por igual, mas para assar, cortar demasiado finas elas vão ficar mais secas, logo, corta por igual mas uns palitos um pouco mais grossos.
- Deita as batatas em água fria, para lavar e para retirar o excesso de amido, isso ajuda a fritarem mais estaladiças e ajuda a não colarem entre si.
- Escorre e seca as batatas num pano de cozinha ou com papel de cozinha, dispõe estas no tabuleiro e tenta que nenhuma batata fique em cima de outra.
- Tempera tudo com uns fios de azeite, seguido de oregãos, tomilho, sal e pimenta.
- Leva ao forno a assar, elas devem demorar dependendo da grossura dos palitos entre os 45 a 55 minutos, por isso mais ou menos a cada 20 minutos, abre a forno e vira as batatas, assim elas vão cozinhar por igual e evitas um lado ficar melhor que outro.
- Quando tiverem bem douradinhas, prova uma se tiver boa, já está, prontas a servir, bom apetite!
Esta receita de Batatas em Palito Fritas no Forno foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Gostei da inovação! Vou experimentar. Obrigada, pela partilha!
Ainda bem que gostate hehehe, não sei se é uma super inovação mas sempre é outra forma de fazer umas belas batatinhas ;D Até a próxima!
Também aprendi a pôr as batatas no forno partidas como se fossem para fritar e realmente ficam muito boas e mais saudáveis ! Não uso temperos para além do sal pois faço-as sempre quando preparo um tabuleiro de bacalhau com natas .
Exato! Não é o mesmo que batatas fritas, mas não quer dizer que não sejam saborosas a sua maneira! E claro são mil vezes mais saudáveis, um fio de óleo não é um copo de óleo! :D E batatas são boas porque uma pitada de sal chega mas também combinam bem com um monte de ervas e especiarias, podes fazer mesmo ao teu gosto! Obrigado pelo comentário e até a próxima! *wave*