Hugo
Ena depois de experimentar agora já não quero parar hehehe, o couscous de couve-flor ou arroz de couve-flor é uma forma simples e deliciosa de cozinhar couve-flor, a textura fica similar a arroz ou couscous mas tenho que admitir que também o sabor fica um pouco diferente, talvez um pouco mais tostado ou fumado é agora uma das minhas formas favoritas de cozinhar couve-flor e visto não tendo arroz é claro uma receita sem glúten, super baixa em calorias ;D
Esta receita é bem simples a única diferença é que acrescentei também cenoura picada finamente e um alho picado, não tem nada que saber e só para selar como estava delicioso não sobrou nada, esta é uma receita que não ajuda nada para os restos ;D
Receita de Couscous de Couve-Flor e Cenoura
Couscous de Couve-Flor e Cenoura
Receita deliciosa de arroz ou couscus de couve-flor e cenoura.
Ingredientes
- Couve-Flor – 300gr (+/- 1/2 Cabeça)
- Cenoura – 1
- Alho – 1 Dente
- Azeite – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Desfaz a cabeça de couve-flor, não apares os caules e tritura tudo até esta ficar com grãos do tamanho de arroz, nota que é melhor usar um triturador ou picar a mão que uma varinha mágica que vai criar mais um creme que um picado fino.
- Retira a couve-flor picada para papel absorvente para retirar o excesso de água, agora pica a cenoura e o alho e retira ambos também para papel absorvente.
- Junta a couve-flor, alho e cenoura picados numa frigideira com um fio de azeite, tempera com sal e pimenta e deixa cozinhar em lume médio, por volta de uns 6 a 8 minutos está pronto, eu neste caso deixei cozinhar um pouco mais só para dourar mais um pouco.
- E já está, é tão simples quanto isso, pronto a servir para acompanhar qualquer prato ;D
Esta receita de Couscous de Couve-Flor e Cenoura foi criada inicialmente no Iguaria.com.
