Esparregado com Queijos

Quem é que não adora um belo esparregado… é só levantar a mão, neste caso temos uma versão se calhar um pouco mais rústica com pedaços de cebola e alho caramelizados e claro com dois queijos, ficou deliciosa e sempre é uma alternativa ao esparregado clássico, vamos a receita.

Receita de Esparregado com Queijos

Ingredientes

• Espinafres – 400gr (Congelados)
• Cebola – 1
• Alho – 2 Dentes
• Manteiga – 1 Colheres de Sopa
• Farinha – 1 Colheres de Sopa
• Natas – 150ml
• Azeite – Uns Fios
• Queijo Mozzarella – 100gr (Ralado)
• Queijo Cheddar – 100gr (Ralado)
• Pimenta – Uma Pitada
• Sal – Uma Pitada

Instruções

1. Numa frigideira larga e alta junta com um fio de azeite, adiciona a cebola e alhos picados, deixa estes fritarem até a cebola ficar tenra.
2. Junta então os espinafres (eu usei congelados porque é mais prático e os congelados tem menos água que os frescos), deixa estes descongelarem e depois cozinharem por uns 5 minutos.
   
3. Junta então a manteiga e a farinha mistura bem, cozinha 1 minuto, depois adiciona as natas e tempera com sal e pimenta, deixa cozinhar mais um pouco para engrossar.
   
   
4. Por fim junta os queijos ralados e mistura, deixa derreter, prova e retifica de temperos e já está, bom apetite.
   

Ficha da Receita

Esparregado com Queijos

• Doses: 4
• Tempo: 40mins
• Dificuldade: Média
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Receita alternativa de esparregado com queijo cheddar e queijo mozzarella.

Esta receita de Esparregado com Queijos foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

• Espinafres – 400gr
• Cebola – 1
• Alho – 2 Dentes
• Manteiga – 1 Colheres de Sopa
• Farinha – 1 Colheres de Sopa
• Natas – 150ml
• Azeite – Uns Fios
• Queijo Mozzarella – 100gr (Ralado)
• Queijo Cheddar – 100gr (Ralado)
• Pimenta – Uma Pitada
• Sal – Uma Pitada

Instruções

1. Numa frigideira larga com um fio de azeite faz um refogado com a cebola e alhos picados.
2. Adiciona os espinafres e cozinha estes mais um pouco.
3. Junta a manteiga e farinha, mistura e cozinha mais um pouco, adiciona as natas e tempera de sal e pimenta, cozinha até engrossar.
4. Junta os queijos ralados até derreter e já está, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 1321 kcal・Gorduras: 105 g・Hidratos de Carbono: 45 g・Proteínas: 61 g