Iguaria
Deliciosa manteiga, alho assado é naturalmente doce e fumado, o que cria uma manteiga deliciosa para acompanhar bifes ou sandes de carne como Sandes de Carne Assada ou o nosso tradicional Prego.
Receita de Manteiga de Alho Assado
Ingredientes
- Manteiga sem Sal – 250gr
- Alho – 1 Cabeça Inteira
- Azeite – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Agarra na cabeça de alho e corta a parte de cima (deixa o pé da cabeça do alho intacto, assim depois é mais fácil tirar o alho assado), agora agarra em prata e faz uma pequena bolsa para por o alho, deita um fio de azeite em cima e uma pitada de sal e fecha a bolsa.
- Leva a um forno pré aquecido a 180C durante uns 50 a 60 minutos para assar bem o alho, ele deve ficar escuro e mole, se provares um vais ver que é doce e ligeiramente fumado, podes barrar diretamente o alho em pão, se quiseres.
- Põe a manteiga toda aos cubos numa trituradora e tira o alho todo da cabeça para dentro da trituradora e depois é só pulverizar até ficares com uma mistura homogénea.
- Se quiseres podes servir imediatamente, ou podes enrolar num rolo com a ajuda de película aderente e levar ao congelador, assim podes depois cortar em fatias para por em cima de um belo bife.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Fácil・Calorias: 1918 kcal・Gorduras: 212 g・Hidratos de Carbono: 10 g・Proteínas: 4 g
