Hugo
Aqui está uma receita simples e deliciosa, ao assares tomates e pimentos, podes usar estes misturados com esparguete ou como base para um molho de tomate, mas também podes usar simples como um acompanhamento, eu fiz para depois guardar congelado e usar como uma base rápida e deliciosa para molhos de tomate.
Receita de Tomates e Pimentos Assados
Ingredientes
- Tomates – 8
- Pimentos Verdes – 2
- Azeite – Uns Fios
- Molho de Soja – Uns Fios
- Vinagre Balsâmico – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma travessa que possa ir ao forno.
- Abre os tomates a meio e tira as cabeças dos tomates, dispões numa travessa que possa ir ao forno, abre retira as sementes e corta em pedaços os pimentos verdes.
- Tempera tudo com uns fios de azeite de azeite, molho de soja e vinagre balsâmico, com uma pitada de pimentão doce, paprika, oregãos secos, pimenta e sal.
- Leva a um forno e deixa cozinhar uns 25 minutos até os tomates ficarem bem dourados, normalmente não é preciso cozinhar completamente especialmente se depois vais usar como base de molhos ou outros pratos.
- Retira do forno e guarda em embalagens herméticas por uns 2 ou 3 dias no frigorífico ou 1 mês no congelador, e já está!
Ficha da Receita
Tomates e Pimentos Assados
Receita simples para cozinhar tomates para uma base de molho ou como um acompanhamento.
Ingredientes
- Tomate – 8
- Pimento Verde – 2
- Azeite – Uns Fios
- Molho de Soja – Uns Fios
- Vinagre Balsâmico – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno 180ºC, prepara uma travessa de ir ao forno, adiciona os tomates em metades, seguido dos pimentos verdes em pedaços.
- Tempera com o azeite, molho de soja, vinagre balsâmico, seguido de uma pitada de pimentão doce, paprika, oregãos, pimenta e sal.
- Leva ao forno por uns 25 minutos até os tomates ficarem bem tenros e já está.
Informação Nutricional
Calorias: 293 kcal・Gorduras: 11 g・Hidratos de Carbono: 45 g・Proteínas: 11 g
