Hugo
Ena para hoje temos um belo arroz frito com ovo mexido e salsichas, esta é sempre uma opção fantástica para uma refeição rápida e sem grandes complicações. Utilizando arroz já cozido (e de preferencia do dia anterior), este prato é um excelente método para evitar desperdícios, transformando sobras numa refeição nova e mesmo ao meu gosto.
E neste caso a combinação de ovos mexidos e salsichas adiciona mais proteína e sabor, um arroz frito pode ser sempre mais simples e usado como um acompanhamento ou mais rico em ingredientes e perfeito como uma refeição mais leve, mas a verdadeira beleza desta receita reside na sua versatilidade.
Podes facilmente adaptar o prato com os ingredientes à mão, frescos ou restos, como legumes salteados, diferentes tipos de carnes ou tofu para os vegetarianos, e uma variedade de especiarias e ervas para personalizar o sabor, mais fresco com salsa ou coentros ou mais picante com um pouco de molho piri-piri ou pimenta caiena. Em poucos minutos, tens uma refeição ligeira e nutritiva com arroz, ovo e salsichas, super simples de fazer e uma boa forma de aproveitar restos de arroz ;D Vamos a receita!
Receita de Arroz de Ovo e Salsicha
Ingredientes
- Macedónia de Legumes – +/- 100gr (Congelada)
- Salsichas – 4
- Ovo – 1
- Arroz – +/- 200gr (Já Cozido do dia Anterior)
- Molho de Soja – Uns Fios
- Azeite – Uns Fios
- Coentros – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Numa frigideira com um fio de azeite começa por fritar as salsichas cortadas as rodelas, até dourarem.
- Depois adiciona a macedónia congelada (esta tem uma mistura de cenoura, ervilhas, batatas e feijão verde), seguido do arroz (já cozido mas idealmente feito no dia anterior), deixa ambos cozinharem, depois prova e retifica os temperos.
- Por fim bate o ovo e empurra os conteúdos da frigideira para um dos lados desta e deita o ovo na outra parte, tempera com um pouco de sal e pimenta e cozinha o ovo, depois com a espátula desfaz o ovo e mistura com o resto, depois prova outra vez e tempera com um pouco de molho de soja e pimenta.
- E está pronto a servir com uma pitada de coentros picados por cima.
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 25 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 530 kcal・Gorduras: 19 g・Hidratos de Carbono: 69 g・Proteínas: 17 g
Nota: Eu editei esta receita em 25 Jun 2024, porque disse em cima na introdução que o arroz já tinha de estar cozido, mas depois tanto nos ingredientes como na receita não voltei a repetir, o que pode dar em erro! ;D É o que dá escrever algumas destas receitas ao fim de um dia longo hehehe, as minhas desculpas e até a próxima!
Estou a fazer o arroz com salsichas e ovos. ..vamos ver se me sai assim tao delecioso como este aparenta;)
Experimenta, eu adoro pratos simples assim, umas vezes sabe bem algo substancial outras vezes é mesmo só um arroz frito, desde que bem temperado, acaba por ser uma boa refeição, depois diz se correu bem! ;D
Gostei muito
Ainda bem que gostaste! :D Ficou delicioso!
O ovo coloco depois do arroz estar cozido ou vai cozer junto com o arroz?
Olá, pois eu fiz um erro e não fui claro a escrever a receita, esta é uma receita de arroz frito, logo antes de começares a receita tens de ter arroz já cozido, de preferencia no dia anterior e guardado no frigorifico, assim o arroz mesmo já cozinhado está um pouco seco, esse é o segredo para um arroz frito delicioso! ;D As minhas desculpas e eu já atualizei a receita para ficar mais claro, obrigado e até a próxima!