Hugo
Em vez de fritares ou grelhares um peito de frango como sempre… estou a brincar hehehe que tal fazer um caril rápido de frango, o segredo de um bom carie é uma boa masala (masala quer dizer uma mistura de especiarias), neste caso a tradicional Garam Masala, juntas mais um pouco de pimenta caiena e pimenta preta e ui em vez de frango básico temos um frango que faz todas as frangas olharem de lado… uiiii caliente (passeia india para o méxico) ;D Ok vou parar de me envergonhar, vamos a receita!
Receita de Caril de Frango com Bacon
Caril de Frango com Bacon
Receita rápida e simples de um caril de frango, só precisas de fazer um refogado com o frango e temperar bem, não tem nada que saber.
Ingredientes
- Frango – 1 Peito Grande
- Cebola – 1
- Alho – 3 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Natas – 100 ml
- Garam Masala – 1 Colher de Sopa
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por preparar um refogado numa frigideira com um fio de azeite, junta a cebola e alhos picados finamente, deixa estes fritar um pouco até a cebola ficar dourada.
- Adiciona então o frango em cubos e tempera com uma pitada de sal e pimenta, frita até o frango estar quase todo cozinhado.
- Junta a garam masala e cozinha tudo mais um pouco se necessário junta mais um pouco de azeite e acaba de cozinhar o frango.
- Por fim junta as natas e cozinha mais 1 minuto, prova e tempera com pimenta caiena, pimenta e sal e já está, serve com um arroz de cenoura, bom apetite!
Notas: Eu adicionei um pouco de natas, mas podes juntar uma noz de manteiga se queres uma versão similar mas com menos molho. Também podes torrar um pouco a garam masala numa frigideira sem nada só para intensificar os aromas, mas este passo é puramente opcional e funciona melhor com especiarias que acabaste de triturar e não com especiarias já trituradas.
Esta receita de Caril de Frango com Bacon foi criada inicialmente no Iguaria.com.
