Hugo
De certeza que eu já fiz variações deste prato, super simples basicamente tens um refogado com um molho de natas servido com um esparguete, nada que saber e delicioso, claro que podes sempre ajustar de acordo com os ingredientes que tenhas a mão, vamos a isto.
Receita de Creme de Frango com Cogumelos
Ingredientes
- Esparguete – 200gr
- Frango – 1 Peito
- Cogumelos – 100gr (Frescos)
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 2 Dentes
- Natas – 200ml
- Azeite – Um Fio
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Podes começar por cozinhar o esparguete num tacho com bastante água quente e uma pitada de sal, deixa cozinhar até tenro, depois escorre e deixa de parte.
- Para o creme de frango, começa por fazer um refogado com a cebola e alhos picados com um fio de azeite, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
- Adiciona então os cogumelos frescos fatiados, deixa cozinhar mais uns 5 minutos até os cogumelos ficarem quase prontos, empurra para o lado da frigideira.
- Corta o frango em cubos e junta a frigideira, tempera este com oregãos, sal e pimenta, deixa cozinhar até ficar douradinho, mistura então tudo na frigideira.
- Por fim junta as natas, baixa o lume e deixa cozinhar uns 2 ou 3 minutos, prova e retifica os temperos.
- E já está, serve por cima do esparguete, bom apetite.
Dica: Para este género de prato e em especial com cogumelos frescos o ideal é temperar mais perto do fim, porque se os cogumelos, cebola ou alhos recebem sal estes vão perder demasiada água e ficar demasiado secos ao cozinhar.
Ficha da Receita
Creme de Frango com Cogumelos
Receita deliciosa de creme de frango com cogumelos servido com um belo esparguete.
Ingredientes
- Esparguete – 200gr
- Frango – 1 Peito
- Cogumelos – 100gr (Frescos)
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 2 Dentes
- Natas – 200ml
- Azeite – Um Fio
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o esparguete num tacho com água quente e uma pitada de sal, quando estiver tenro, escorre.
- Numa frigideira com um fio de azeite faz um refogado com a cebola e alho.
- Adiciona os cogumelos fatiados e cozinha mais um pouco.
- Junta o frango em cubos, tempera com sal, pimenta e oregãos.
- Quando estiver tudo a gosto, mistura com as natas, deixa cozinhar e retifica de temperos, serve com o esparguete, bom proveito.
