Hugo
Quem é que não gosta de uns filetes panados de frango, os chamados “chicken strips” são basicamente tiras do peito panados e fritos, neste caso como tinha panko (um tipo de pão ralado japonês) eu usei panko mas podes usar pão ralado sem problemas, servi com massa fusilli tricolore misturada num refogado simples, ficou perfeito nem foi preciso pôr maionese ou ketchup hahahaha
Receita de Frango Estaladiço com Panko
Ingredientes
- Massa Fusilli – 200gr
- Cebola – 1/2
- Alho – 1 Dente
- Cenoura – 1 Pequena
- Frango – 1 Peito (Cortado em 3 Filetes)
- Panko – 150gr (Ou Pão Ralado)
- Ovo – 2
- Limão – 1/2
- Paprika – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
- Óleo – O Necessário
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por cortar o peito em 3 ou 4 tiras, tempera este com sal, pimenta, paprika e o sumo de meio limão, deixa de parte.
- Faz a massa numa panela com bastante água quente e uma pitada de sal, deixa cozer até ficar tenra.
- Enquanto a massa coze, faz um refogado numa frigideira com um fio de azeite, a cebola, cenoura e alhos picados, deixa cozinhar até dourados.
- Quando a massa estiver pronta, escorre e deita no refogado, mexe prova e retifica de sal e pimenta.
- Prepara um prato de sopa com os ovos batidos e outra com o panko, seca as tiras de frango num pouco de papel absorvente.
- Aquece o óleo depois passa cada tira de frango por ovo e depois pelo panko, pressiona bem o panko para este ficar preso a tira de frango, repete para todos.
- Leva a fritar, até ambos ficarem bem fritas e douradas, serve por cima da massa, bom apetite.
Ficha da Receita
Frango Estaladiço com Panko
Receita super simples de peito de frango panado com massa fusilli, delicioso.
Ingredientes
- Massa Fusilli – 200gr
- Cebola – 1/2
- Alho – 1 Dente
- Cenoura – 1 Pequena
- Frango – 1 Peito (Cortado em 3 Filetes)
- Panko – 150gr (Ou Pão Ralado)
- Ovo – 2
- Limão – 1/2
- Paprika – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
- Óleo – O Necessário
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Corta os peitos de frango em tiras, tempera com sal, pimenta, paprika e sumo de limão.
- Faz a massa numa panela com água quente e sal.
- Prepara um refogado com um fio de azeite, cebola, cenoura e alhos picados, deixa cozinhar até dourados, depois mistura a massa escorrida.
- Seca as tiras de frango em papel absorvente, passa estas por ovo batido, panko e frita em óleo quente até ficarem douradas, serve por cima da massa, bom proveito.
