Iguaria
Mais outro prato demoníaco, perfeito para o Dia das Bruxas, mas também super simples de fazer e delicioso.
Ovos de purgatório é um prato tradicional nesta altura do ano, basicamente ovos escalfados num delicioso molho de tomate.
Receita de Ovos de Purgatório
Ingredientes
- Azeite – 40ml (+/- 3 Colheres de sopa)
- Pimento Vermelho – 1
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Tomate – 4 (Médios)
- Ovos – 4
- Basílico – Uma folhas
- Piripiri – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Pré-aquece o forno ao máximo.
- Numa frigideira que pode ir ao forno, adiciona o azeite, o pimento e cebola picados e deixa refogar por uns 10 minutos.
- Escalda os tomates em água a ferver por 30 segundos, põe os tomates em água fria e a casca deve sair com facilidade, tira a casca, pé e cabeça e pica o tomate em cubos.
- Adiciona o alho picado a frigideira e cozinha por mais 2 minutos.
- Depois adiciona o tomate picado e um pouco de piripiri (ou flocos de malagueta) e deixa cozinhar em lume médio por mais 15 a 20 minutos, prova e retifica com sal e pimenta.
- Agora abre os ovos por cima da mistura, deita um pouco de sal por cima de cada ovo e leva a frigideira inteira ao forno por uns 10 a 15 minutos, até as claras estarem cozinhadas.
- Serve com um pouco de basílico cortado por cima e umas torradas.
Dicas: Podes usar 1 lata + 1/2 lata de tomate picado em vez dos tomates.
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 681 kcal・Gorduras: 54 g・Hidratos de Carbono: 31 g・Proteínas: 23 g
