Alcidia
Deliciosa receita para cozinhar perdizes mesmo tenras.
Receita de Perdiz com Nabos e Cenouras
Ingredientes
- Perdiz – 2
- Toucinho – 100 gr
- Nabo – 500 gr
- Caldo de Galinha – a gosto
- Cebola – 1
- Cenoura – 4
- Azeite – 1 colher sopa
- Salsa – a gosto
- Sal – a gosto
- Pimenta – a gosto
Instruções
- Preparam-se as perdizes e cortam-se aos pedaços, mais ou menos com o mesmo tamanho para cozinhar bem.
- Envolve-se os pedaços em farinha e põe-se numa frigideira com a banha, o toucinho e cebolas cortadas em rodelas até dourar.
- Adicionar os restantes ingredientes, exceto a salsa, tempera-se e põe-se uma tampa até o caldo reduzir e as cenouras estiverem cozinhadas.
- Por fim servir quente com um pouco de salsa acabada de cortar por cima.
Informação Nutricional
Doses: 3・Tempo: 30 Minutos・Dificuldade: Média
