Hugo
Então o que fazer quando tens restos de recheio de gyoza? Gyoza são uma receita japonesa de um pequeno pastel recheado com uma mistura de couve e carne, normalmente carne de porco, a proveniência é provavelmente chinesa.
Mas quando já fizeste os pasteis e ainda tens bastante recheio, que tal fazer umas almôndegas, eu adicionei um ovo, cebola picada e um pouco de coentros, se necessário podes adicionar também um pouco de pão ralado se a massa estiver demasiado liquida, vamos então a receita.
Nota também que esta receita foi… por usar restos um pouco feita a olho, logo tens de ajustar de acordo ao teu gosto para ficar com a consistência e sabor perfeito.
Receita de Almôndegas de Gyoza Japonesa
Ingredientes
- Couve – 100gr (Cozida e Picada)
- Carne Porco – 100gr
- Cebola – 1/2 Picada
- Alho – 1 Dente
- Gengibre – Uma Pitada
- Coentros – Uma Pitada
- Ovo – 1
- Pão – A Gosto (Ralado)
- Azeite – Uns Fios
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- O recheio de gyoza normalmente leva couve ou repolho escaldado, neste caso queres o mesmo depois pica finamente e espremida e deita numa taça, seguido da carne de porco picada, com cebola picada, alho ralado, gengibre ralado, coentros e o ovo, tempera com uma pitada de sal e mistura tudo.
- Agora dependo da consistência podes precisar de adicionar um pouco de pão ralado até ter a consistência de uma almôndega, no meu caso foi só preciso uma colher de sopa de pão ralado, quando tiver a consistência perfeita que podes moldar, aquece uma frigideira com um fio de azeite.
- Molda bolas e frita estas na frigideira até ter todos os lados bem dourado e já está, prontas a servir como um aperitivo ou acompanhadas de uma salada ou arroz, bom apetite!
Ficha da Receita
Almôndegas de Gyoza Japonesa
Deliciosa receita de almôndegas feitas com restos de recheios de gyoza, com uns quantos ajustes para poder criar uma almôndega, ficou deliciosa e criou um petisco delicioso.
Ingredientes
- Couve – 100gr (Cozida e Picada)
- Carne Porco – 100gr
- Cebola – 1/2 Picada
- Alho – 1 Dente
- Gengibre – Uma Pitada
- Coentros – Uma Pitada
- Ovo – 1
- Pão – A Gosto (Ralado)
- Azeite – Uns Fios
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- 1.Junta a couve cozida e picada com a carne picada, seguido da cebola, alho, gengibre e o ovo, mistura tudo bem e tempera com sal.
- Junta pão ralado até ficar com uma boa textura, leva a fritar numa frigideira com um fio de azeite até todos os lados ficarem dourados e já está, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 456 kcal・Gorduras: 22 g・Hidratos de Carbono: 33 g・Proteínas: 34 g
