Hugo
Esta acabou por ser uma receita em que fui adicionando coisas, era para ser só bifana com arroz de espinafres mas aproveitei e fiz um refogado de cebola e cogumelos e um ovo estrelado, não posso queixar por vezes quanto mais melhor e ficou mesmo catita, vamos a receita!
Receita de Bifana com Refogado de Cogumelos e Arroz de Espinafres
Ingredientes
- Bifana – 1 Bife de Porco
- Ovo – 1
- Cogumelos – 50gr
- Cebola – 1 Média
- Alho – 4 Dentes
- Arroz – 1 Copo (Risoto)
- Espinafres – 50gr
- Cenoura – 1 Pequena
- Manteiga – Uma Noz
- Azeite – Uns Fios
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Num pequeno tacho adiciona um dente de alho picado, seguido da cenoura picada e o arroz com um fio de azeite, deixa cozinhar um pouco.
- Depois adiciona uma pitada de sal, os espinafres, seguido de dois copos de água quente, baixa o lume e tapa o tacho e deixa cozinhar por uns 12 minutos até o arroz ficar tenro, depois de cozido adiciona uma noz de manteiga.
- Numa frigideira faz um refogado com os cogumelos, cebola e alhos picados e um fio de azeite, tempera com uma pitada de sal.
- Quando a cebola ficar dourada, empurra um pouco o refogado na frigideira para o lado e adiciona a bifana temperada com a paprika, sal e pimenta, frita bem a bifana.
- Por fim frita o ovo na frigideira ou numa frigideira a parte com um fio de azeite e uma pitada de sal e já está, bom proveito.
Ficha da Receita
Bifana com Refogado de Cogumelos e Arroz de Espinafres
Deliciosa receita de bifana frita com arroz de espinafres com refogado de cogumelos com um ovo estrelado, delicia.
Esta receita de Bifana com Refogado de Cogumelos e Arroz de Espinafres foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Bifana – 1
- Ovo – 1
- Cogumelos – 50gr
- Cebola – 1 Média
- Alho – 4 Dentes
- Arroz – 1 Copo (Risoto)
- Espinafres – 50gr
- Cenoura – 1 Pequena
- Manteiga – Uma Noz
- Azeite – Uns Fios
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o arroz num pequeno tacho com 1 dente de alho e cenoura picada, o arroz, com um fio de azeite.
- Adiciona uma pitada de sal, os espinafres, com 2 copos de água quente, deixa cozer e depois tempera com uma noz de manteiga.
- Faz um refogado com os cogumelos, cebola e alhos com um fio de azeite e sal.
- Frita a bifana temperada com paprika, sal e pimenta.
- Frita o ovo com uma pitada de sal e já está, bom apetite.
