Bolonhesa de Chouriço com Arroz

1. Para o arroz fazes 1 copo de arroz num pequeno tacho com 2 copos de água quente e uma pitada de sal, depois do arroz estar feito adiciona uma colher de chá de manteiga :)
2. Para a bolonhesa vais cortar tudo em pedaços grandes, eu cortei o chouriço em fatias finas mas grandes, a cebola em fatias longas, o alho esmaguei apenas os dentes, para o tomate escaldei tirei a pele e cortei em cubos.
3. Agora numa frigideira larga põe um fio de azeite e a cebola e deixa esta refogar um pouco, depois adiciona o alho e deixa o alho cozinhar.
4. Depois adiciona o chouriço e a carne picada, tempera tudo com pimenta, pimenta caiena, pimentão doce e sal, vai mexendo até a carne picada estar toda selada.
5. Agora vais adicionar o tomate e o molho inglês e vais deixar cozinhar em lume médio baixo por uns 12 minutos até estar bem apurado, prova e retifica temperos.
6. Servir acompanhado do arroz!

Dicas: Eu usei carne de porco mas faz-se bem com carne de vaca sem problemas.