Sara
Para hoje temos uma receita super catita aqui no Iguaria.com! ;D Este empadão de alheira pode ser feito num instante, basicamente só tens de fazer um refogado e depois montar com puré de batata, especialmente se fizeres com puré instantâneo, vamos então a receita!
Receita de Empadão de Alheira
Ingredientes
- Alheira – 2
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Puré de Batata – A Gosto (1 Pacote de 150gr de puré instantâneo)
- Noz Moscada – Uma Pitada
- Manteiga – Uma Noz
- Espinafres – 1 Molho
- Pão Ralado – A Gosto
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Junta numa frigideira os espinafres com um fio de azeite e uma pitada de sal, deixa cozinhar um pouco só para perder a maioria da água, depois retira os espinafres para uma tigela.
- Agora faz um refogado com a cebola picada e dentes de alho picados numa frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal até a cebola ficar dourada.
- Depois retira a pele das alheiras e junta estas ao refogado para estas ficarem mais moles e criar uma pasta, retira esta do lume e deixa de parte.
- Prepara agora o puré de batata instantâneo podes fazer +/- a quantidade ao teu gosto, no meu caso foi 1 pacote de puré, o que dá +/- para 8 doses de puré, temperei o puré com um pouco de manteiga e noz moscada.
- Por fim pré-aquece o forno a 180ºC e prepara tigelas de levar ao forno ou uma grande caçarola, cria uma camada de puré, seguido do refogado de alheira, espinafres e por fim mais puré de batata polvilha tudo com uma generosa camada de pão ralado.
- Leva ao forno por uns 20 minutos até o topo ficar bem dourado e já está, pronto a servir, bom proveito!
Dica: Podes cobrir também com pão ralado e parmesão ralado ou pão ralado com ervas secas.
Ficha da Receita
Empadão de Alheira
Deliciosa receita de empadão, com um cremoso recheio de alheira.
Ingredientes
- Alheira – 2
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Puré de Batata – A Gosto (1 Pacote de 150gr de puré instantâneo)
- Espinafres – 1 Molho
- Pão Ralado – A Gosto
- Manteiga – Uma Noz
- Azeite – Uns Fios
- Noz Moscada – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Murcha os espinafres numa frigideira com um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Faz um refogado com a cebola e alhos picados com um fio de azeite, até a cebola ficar dourada.
- Depois retira as peles das alheiras e junta ao refogado para cozinhar mais um pouco até a carne das alheiras ficar mole, retira do lume.
- Prepara o puré de batata instantâneo, tempera com uma pitada de noz moscada e uma noz de manteiga.
- Pré-aquece o forno a 180ºc, monta o empadão com puré por baixo, depois o refogado de alheira e espinafres e por fim puré por cima polvilhado por pão ralado, levar ao forno por uns 20 minutos até ficar bem dourado e já está, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 1435 kcal・Gorduras: 67 g・Hidratos de Carbono: 161 g・Proteínas: 52 g
