Hugo
Aqui vai uma versão deliciosa de uma bolonhesa, eu quase não chamaria uma porque leva uma pouca quantidade de carne, é mais um estufado com molho de tomate, no entanto ficou delicioso com o esparguete bem temperado de queijo parmesão e pimenta.
Receita de Esparguete com Molho Tomate e Cogumelos
Ingredientes
- Esparguete – 250gr
- Carne Vaca – 200gr
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 4 Dentes
- Pimento Verde – 1/2
- Tomate – 250gr (1 Lata Média)
- Cenoura – 1
- Cogumelos – 100gr
- Queijo Parmesão – Uma Pitada (Ralada)
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Molho de Soja – Uns Fios
- Azeite – Uns Fios
Instruções
- Começa por fazer um refogado num tacho ou numa frigideira grande, com um fio de azeite e a cebola, cenoura, pimento verde e alhos picados, deixa refogar em lume médio.
- Quando a cebola estiver bem dourada adiciona a carne picada e deixa esta cozinhar até ficar bem torrada, depois adiciona o tomate e os cogumelos, tempera com uma pitada de pimentão doce, paprika, pimenta, molho de soja e uma pitada de sal, deixa cozinhar em lume médio/baixo, por pelo menos mais 10 minutos.
- Enquanto o molho de tomate cozinha, prepara um tacho com bastante água quente com uma pitada de sal, quando a água começar a ferver deita a massa e deixa esta cozinhar uns 12 minutos (ou o que o pacote de massa recomendar), depois de cozido, escorre e tempera com uns fios de azeite, uma pitada de pimenta e queijo parmesão ralado.
- Quando o molho de tomate estiver cozido, prova e retifica com sal e pimenta e já está, bom proveito!
Ficha da Receita
Receita de Esparguete com Molho Tomate e Cogumelos
Deliciosa receita de molho de tomate com bastantes legumes com um esparguete temperado.
Esta receita de Esparguete com Molho Tomate e Cogumelos foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Esparguete – 250gr
- Carne Vaca – 200gr
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 4 Dentes
- Pimento Verde – 1/2
- Tomate – 250gr (1 Lata Média)
- Cenoura – 1
- Cogumelos – 100gr
- Queijo Parmesão – Uma Pitada (Ralada)
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Molho de Soja – Uns Fios
- Azeite – Uns Fios
Instruções
- Começa por fazer um refogado numa frigideira alta ou tacho, com um fio de azeite, a cebola, alho, cenoura e pimento verdes picados, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
- Depois adiciona a carne picada, deixa esta cozinhar e por fim adiciona os tomates e os cogumelos, tempera com sal, pimenta, pimentão doce, paprika e uns fios de molho de soja e azeite.
- Faz o esparguete num tacho com bastante água a ferver e uma pitada de sal, depois de cozido, escorre e tempera com um fio de azeite, pimenta e uma pitada de queijo parmesão ralado.
- Prova o molho de tomate e retifica de sal e pimenta e está pronto.
Informação Nutricional
Calorias: 1313 kcal・Gorduras: 47 g・Hidratos de Carbono: 106 g・Proteínas: 93 g
