Goulash com Costeletas e Arroz

1. Começa por lavar todos os vegetais, tirar as sementes e cortar os pimentos, seguido pela cebola, cenoura, funcho, pica tudo para ficar em pedaços pequenos, podes também levar ao triturador e tritura até ficar em pedaços, não tritures demasiado.
2. Agora numa frigideira larga, deita duas colheres de sopa de azeite, seguido pelos vegetais triturados a paprika as folhas de louro e os dentes de alho esmagados, tempera com sal e pimenta e cozinha mexendo de vez em quando.
3. Enquanto cozinhas o goulash, fazes o arroz, 1 copo de arroz e 2 copos de água numa pequena panela, deita um pouco de sal e leva a cozer tapado, deve demorar uns 10 a 12 minutos a cozer.
4. Para as costeletas tempera estas com sal, pimenta, semente de coentros e um pouco de azeite, leva a frigideira até ficarem bem cozinhadas (podes também grelhar se preferires), visto ser porco cozinha bem.
5. Com os vegetais já cozinhados, adiciona o vinagre balsâmico e a polpa de tomate e deixa cozinhar mais um pouco (10min), prova e retifica temperos, quando estiver pronto e bom, adiciona uma mão cheia de agriões e leva para a mesa.
   
6. Corta o limão para quem quiser usar nas costeletas ou no goulash e bom proveito!
   

Nota: Podes usar outra carne ou outro arroz, desta vez calhou assim, o goulash como disse em cima pode ser comido como parte de acompanhamento ou se juntares carne ou frango a este, pode ser comido sozinho.