Hugo
O que fazer com restos de legumes assados? Bem que tal como acompanhamento de um belo hambúrguer com um ovo estrelado, para os legumes assados foi uma variação desta receita de beringela e tomates assados, só temperei um pouco mais forte para ficar mais apimentado com pimenta caiena e paprika fumada, cortei os legumes um pouco mais para assar mais rápido e troquei a beringela por pimento verde, é só ver a receita.
E sim eu nem aqueci os legumes foram assim mesmo frios, são deliciosos assim mesmo, vamos então a receita!
Receita de Hambúrguer com Legumes Assados
Ingredientes
- Carne Vaca – 100gr (Moída)
- Alho – 1 Dente
- Ovo – 1
- Azeite – Um Fio
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por moldar a carne picada num formato de hambúrguer, tempera um dos lados com uma pitada de pimenta, pimentão doce e sal e leva e põe esse lado numa frigideira com um fio de azeite.
- Corta então o alho em fatias finas e dispõe por cima do hambúrguer e tempera este lado com pimenta, pimentão doce e sal, quando um lado estiver bem dourado vira o hambúrguer e parte um ovo num lado da frigideira.
- Tempera o ovo com uma pitada de sal e pimenta, deixa cozinhar até o ovo ficar pronto, se quiseres o hambúrguer bem passado tira o ovo e deixa o hambúrguer um pouco mais tempo na frigideira.
- E já está, serve por cima de uma porção de legumes assados, bom apetite!
Ficha da Receita
Hambúrguer com Legumes Assados
Simples alternativa a pão ou batatas para acompanhar um hambúrguer com ovo estrelado, delicioso!
Ingredientes
- Carne Vaca – 100gr (Moída)
- Alho – 1 Dente
- Ovo – 1
- Azeite – Um Fio
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Molda um hambúrguer e tempera com sal, pimenta e pimentão doce, frita numa frigideira com um fio de azeite e um pouco de alho cortado fino.
- Depois de virares o hambúrguer frita o ovo e tempera este com uma pitada de sal e pimenta, serve tudo por cima de legumes assados, bom proveito!
Informação Nutricional
Calorias: 335 kcal・Gorduras: 22 g・Hidratos de Carbono: 2 g・Proteínas: 32 g
(não inclui a informação nutricional dos legumes)
