Iscas com Batata a Murro

1. Começa por preparar a marinada, numa tigela larga, põe as iscas no fundo, seguido do vinho tinto (se necessário para cobrir tudo adiciona um pouco de água), corta o limão em 4 partes esmaga o limão um pouco, depois a folha de louro, 3 dentes de alho cortados grosseiramente, uma pitada de tomilho, pimenta e sal, cobre de película aderente e deixa repousar pelo menos um par de horas no frigorífico (não deixes mais de 1 dia!).
   
2. Para as batatas a murro escolhe umas de casca branca novas porque tem uma casca bem fina, leva estas a cozer numa panela com bastante água com um pouco de sal.
3. Enquanto as batatas cozem leva numa frigideira o azeite (umas 4 colheres de sopa, mas é ao gosto de cada um hehehe) e 2 dentes de alho cortados finos, deixa fritar um pouco até o alho começar a ganhar cor, retira do lume e deixa de parte.
4. Depois das batatas cozerem (espeta com um garfo se não sentires resistência quer dizer que estão cozidas), retira e escorre e põe estas numa toalha de comida e usa esta para dar um pequeno murro em cada batata (para não te queimares) tu só queres abrir um pouco cada batata.
5. Por fim dispõe as batatas numa travessa e junta o azeite com alho por cima, depois tempera com mais um pouco de pimenta e oregãos.
6. Quando for altura de fazer as iscas, leva estas a uma frigideira com um fio de azeite, não enchas a frigideira demasiado porque assim as iscas vão estufar e tu queres fritar um pouco, iscas cozinham rápido.
7. Serve as iscas com as batatinhas a acompanhar. Bom Proveito!
   
   

Dicas: Se quiseres estufar adiciona mais iscas á frigideira com um pouco da marinada, isso ajuda a criar um molho se gostas.