Hugo
Para uma refeição deliciosa e leve aqui vai um prato de porco salteado com arroz de sushi.
Claro que podem fazer com qualquer arroz, mas por vezes sabe bem experimentar outros tipos de arroz, no entanto eu cozinhei o arroz normalmente, não fiz arroz de sushi, para instrucções em como fazer arroz de sushi vejam aqui!
Receita de Porco Salteado com Arroz de Sushi
Ingredientes
- Arroz Sushi – 1 Copo
- Porco – 1 Bife de 200gr
- Pimento – 1 Vermelho
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Cenoura – 1 Pequena
- Azeite – Uns Fios
- Molho de Soja – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer o arroz, como qualquer com arroz com mais amido deves adicionar um pouco mais água que o habitual para cozer bem, logo num pequeno tacho adiciona o arroz, um pouco de sal, e dois copos de água com mais umas 4 colheres de sopa de água quente.
- Deixa cozer o arroz tapado até ficar tenro, deve demorar uns 12 minutos depois de começar a ebulir em lume médio baixo.
- Para o salteado, começa por fazer um refogado com um fio de azeite numa frigideira seguido da cebola, cenoura e alhos picados, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
- Depois adiciona o pimento vermelho cortado aos cubos e cozinha mais um pouco até o pimento ficar tenro, tempera tudo com uma pitada de sal e pimenta.
- Por fim vais adicionar o bife de porco cortado em pedaços, tempera tudo bem com mais um pouco de sal e pimenta e aumenta um pouco o lume da frigideira para média-alta para selar o porco e dar cor.
- Quando o porco estiver praticamente cozinhado, baixa o lume e tempera com pimentão doce, pimenta caiena e uns fios de molho de soja, deixa cozinhar até o molho ter sido bem absorvido, prova e retifica temperos.
- Por fim é só juntar o arroz numa taça seguido da carne de porco salteada, bom proveito!
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 949 kcal・Gorduras: 44 g・Hidratos de Carbono: 81 g・Proteínas: 55 g
