Alcidia
Aqui vão uns rolinhos de bife com presunto (podes usar bacon se quiseres), excelentes como um prato principal mas como são pequenos também dão bem como um aperitivo, podes também em vez de tiras usar cubos de carne de vaca e só enrolar o presunto á volta dos cubos.
Receita de Rolinhos de Bife com Presunto e Molho de Tomate
Ingredientes
- Vaca – 250 gr (bife)
- Presunto – 250 gr (tiras)
- Vinho Branco – 1 dl
- Tomate – 2
- Banha – Para fritar
- Cebola – 1 (pequena)
- Alho – 4 Dentes
- Limão – Sumo
- Pimenta – Q.B.
- Sal – Q.B.
Instruções
- Primeiro prepara-se a carne numa marinada, corta-se a carne de vaca e o presunto em tiras +/- do mesmo tamanho e espessura, põe-se numa tigela com o vinho branco, sal, pimenta, alho e sumo de limão e deixa-se a descansar por umas 2 horas (ou melhor de um dia para outro no frigorífico).
- Depois de passado o tempo, tira-se a carne da marinada (não deites fora a marinada) e enrola-se cada tira de carne de vaca com presunto e espeta-se um palito para fixar cada rolinho, depois de teres todos feitos frita numa frigideira com um pouco de banha.
- Depois de todos os rolos estarem prontos, pica a cebola e mais uns dentes de alho e põe na frigideira que foi usada para fritar os rolos (ainda deve ter os sucos da carne e da banha, mas se for preciso põe um pouco mais de banha) e dá um pouco de cor á cebola e ao alho.
- De seguida acrescenta a marinada e os dois tomates picados (de preferência sem pele e sementes, mas é ao gosto de cada um) e deixa-se ferver por uns 10min para cozinhar o tomate, retifica temperos e é só servir com os rolinhos.
- Podes acompanhar com batatas fritas aos cubos e uma salada.
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1140 kcal・Gorduras: 207 g
