Hugo
O que fazer com restos de carne estufada? Ohhh que tal um rolo de carne recheado com tenra carne de vaca, queijo cenoura tudo embrulhado em massa quebrada, ficou fantástico!
Nota que este rolo só levou metade da carne que foi estufada, o resto foi usada num arroz e numa sandes ;D
Receita de Rolo de Carne Estufada
Ingredientes
- Carne de Vaca – 600gr
- Chouriço – 1/2
- Cenouras – 3
- Alho – 4 Dentes
- Molho de Soja – Uns Fios
- Vinha de Alhos – 1 Colher de Sopa
- Queijo Brie – 4 Fatias
- Ovo – 1
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- A forma mas rápida de estufar a carne é numa panela de pressão, adiciona a carne de vaca, seguido de meio chouriço, as cenouras descascadas, 4 dentes de alho esmagados, seguido de uns fios de molho de soja, uma colher de vinha de alhos e uma pitada de sal e pimenta, cobre com água.
- Leva a cozer por uns 45 minutos até a carne ficar bem tenra, se não estiver tenra, volta a cozinhar por mais tempo até ficar bem tenra e a desfazer.
- Agora deixa a carne arrefecer, desenrola a massa quebrada e pré-aquece o forno a 180ºC (ou o que o pacote de massa recomendar).
- Deita então metade da carne desfiada no meio da massa, seguido de um pouco de cenouras e chouriço cortado, por fim cobre com fatias de queijo brie e uma pitada de pimenta.
- Enrola a massa e move esta para um tabuleiro, bate um ovo e pincela a massa, leva ao forno por uns 40 minutos até ficar bem dourada e já está, pronta a servir, bom apetite.
Dica: Podes servir assim simples ou com um belo arroz frito de cogumelos ;D
Ficha da Receita
Rolo de Carne Estufada
Deliciosa receita de rolo de massa quebrada recheada de carne estufada de vaca.
Ingredientes
- Carne de Vaca – 600gr
- Chouriço – 1/2
- Cenouras – 3
- Alho – 4 Dentes
- Molho de Soja – Uns Fios
- Vinha de Alhos – 1 Colher de Sopa
- Queijo Brie – 4 Fatias
- Ovo – 1
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Coze a carne numa panela de pressão, com a carne de vaca, meio chouriço, cenouras, alho, molho de soja, vinha de alhos, sal e pimenta, cobre de água e deixa cozer uns 45 minutos até ficar tenro.
- Depois de cozida, desfaz e deita no meio da massa quebrada, seguida de cenouras, chouriço e queijo brie, seguido de uma pitada de pimenta.
- Embrulha na massa e pincela com ovo, leva a assar no forno pré-aquecido até ficar bem dourado, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 3019 kcal・Gorduras: 197 g・Hidratos de Carbono: 107 g・Proteínas: 194 g
