Hugo
Que tal umas bela lulas guisadas, eu sei que normalmente são servidas com batatas ou arroz mas eu estava mais virado com esparguete, tenho que admitir que saíram perfeitas e super tenras, também num aparte eu devia ter adicionado um pouco de piri-piri ou pimenta caiena para tornar o molho de tomate um pouco mais apimentado (eu adicionei depois por cima heheh), mas mesmo assim ficou fantástico!
Claro que se quiseres podes sempre fritar umas batatinhas em cubos, ou fazer um arroz de alho, para acompanhar, não tem problema nenhum! Vamos a receita!
Receita de Lulas Guisadas com Esparguete
Ingredientes
- Esparguete – 200gr
- Lulas – 300gr
- Cebola – 1
- Alho – 1 Dente
- Azeite – 30ml
- Bacon – 50gr
- Tomate – 2 Pelados
- Pimento Vermelho – 1/2
- Concentrado de Tomate – 1 Colher de Sopa
- Vinho Branco – 100ml
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por limpar e cortar as lulas em rodelas, corta o resto e tempera com uma pitada de sal e paprika, deixa de parte.
- Numa frigideira larga ou tacho largo, junta a cebola de dentes de alhos picados com um fio de azeite, deixa refogar.
- Depois junta o bacon e o pimento vermelho picado e deixa cozinhar mais um pouco.
- Junta então as lulas ao refogado e mistura, adiciona o tomate pelado, concentrado de tomate e vinho branco, deixa cozinhar em lume brando até as lulas ficarem tenras.
- Para o esparguete junta este a um tacho com água a ferver e uma pitada de sal, deixa cozinhar até tenro, depois retira da água e escorre.
- Serve as lulas com molho por cima do esparguete, bom apetite.
Dica: Podes usar polpa de tomate em vez de tomates, podes também usar a água da cozedura do esparguete no molho das lulas se precisares de mais molho.
Ficha da Receita
Lulas Guisadas com Esparguete
Deliciosa receita de lulas guisadas com esparguete.
Ingredientes
- Esparguete – 200gr
- Lulas – 300gr
- Cebola – 1
- Alho – 1 Dente
- Azeite – 30ml
- Bacon – 50gr
- Tomate – 2 Pelados
- Pimento Vermelho – 1/2
- Concentrado de Tomate – 1 Colher de Sopa
- Vinho Branco – 100ml
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Corta as lulas em rodelas, tempera com sal e paprika, deixa a marinar.
- Faz um refogado com a cebola e alhos com um fio de azeite.
- Junta o bacon e pimento vermelho, cozinha.
- Adiciona as lulas e o tomato, concentrado de tomate e vinho branco, deixa cozinhar em lume brando.
- Cozinha o esparguete numa panela com água e sal, coze até tenra e depois escorre.
- E já está, serve as lulas por cima do esparguete, bom proveito.
