Polvo Assado

1. Numa panela pões o polvo (congelado ou se comprares fresco já amanhado), cobres este com bastante água e uma cebola partida em quatro, deixa cozer em lume alto por +/- uns 45 minutos (depende do tamanho do polvo e não é preciso sal, o polvo já tem suficiente).
2. Enquanto o polvo coze podes tratar das batatas, lava elas, se fores usar com pele escova a pele bem e depois dá um golpe em cada batata, junta as batatas numa tigela e tempera com bastante sal, leva ao microondas por uns 3 a 5 minutos na potencia máxima, o melhor sempre é deixar 3 minutos na potência máxima, depois tiras do microondas e espetas com um garfo se entrar sem dificuldade, então já está, se sentires resistência, então volta a levar ao microondas mais 2 minutos, repete até teres as batatas tenras. ( Nota: O tempo depende do tamanho da batata, da idade desta, do tipo da batata e da potencia do microondas )
3. Pré-aquece o forno a 180ºC
4. Depois retira o polvo e mete este num tabuleiro de levar ao forno com fatias de uma cebola (podes deitar os restos da outra também no tabuleiro), desmancha uma cabeça de alho e espalha todos os dentes pelo tabuleiro, seguido de uma folha de louro e por fim as batata de microondas a volta, rega o tabuleiro com bastante azeite e leva ao forno uns 30 a 35 minutos até tudo ficar bem assado.
   
5. E já está! Bom proveito! :)

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