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Polvo Assado no Forno

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Prato tradicional dos Açores e do Norte de Portugal para a Consoada ou dia de Natal.

Polvo Assado é simples de fazer e uma das formas deliciosas e mais fáceis de cozinhar polvo (que só pode ser cozinhado rapidamente ou durante muito tempo, senão fica como borracha).

Receita de Polvo Assado no Forno

Ingredientes

Instruções

  1. Começa por limpar e lavar bem o polvo depois vais bater este batendo na bancada e lavar novamente, fazes isso para o tornar mais tenro, retira os tentáculos.
  2. Numa panela coloca o azeite, a cebola em rodelas e o alho picado e leva ao lume, deixa a cebola alourar. Junta o colorau e mexe rapidamente, adiciona a água o vinho e a malagueta, depois de bem misturado adiciona o polvo.
  3. Depois adiciona as batatas inteiras e deixa cozer, mexendo de tempos em tempos para nada pegar.
  4. Quando as batatas estiverem prontas, verte tudo num tabuleiro ou pirex de levar ao forno, deita a margarina por cima de tudo e leva a um forno médio para alourar.
  5. Serve bem quente com um belo pão caseiro.

Informação Nutricional

Doses: 5・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 4660 kcal・Gorduras: 153 g・Hidratos de Carbono: 283 g・Proteínas: 469 g

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Feliz Natal 2013!

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