Iguaria
Polvo é delicioso, especialmente servido fresco em saladas, ideal para uma receita simples de Verão.
Receita simples de salada de polvo, basicamente é cozinhar o polvo, cortar e misturar.
Receita de Salada de Polvo
Ingredientes
- Polvo – 1 Kg
- Salsa – 1 Raminho
- Pepino – 1/2 (ou 1 pequeno)
- Azeite – 4 Colheres de sopa
- Vinagre de Cidra – 1 Colher de sopa (ou outro vinagre suave)
- Pimenta – Uma pitada
- Sal – Uma pitada
Instruções
- Começas pelo polvo, lave ele bem e introduz numa panela de pressão (não é preciso acrescentar água).
- Leva a panela a um lume forte até levantar pressão, reduz o lume nesse ponto para brando e deixa cozer uns 20 minutos.
- Tira a panela do lume, deixa escapar a pressão, escorre o polvo e corta-o em pedaços, deixe ele de parte numa tigela grande.
- Descasca o pepino, depois corta este na longitude e retira as sementes do meio (totalmente opcional), depois corta em meias luas, adiciona ao polvo, pica a salsa e adiciona, depois rega tudo bem com o azeite e o vinagre, deita um pouco de sal e pimenta, prova, retifica e está pronto!
Dicas: Podes trocar o pepino por 2 tomates, podes também adicionar uma cebola roxa.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2186 kcal・Gorduras: 76 g・Hidratos de Carbono: 57 g・Proteínas: 302 g
