Hugo
Para começar o nosso especial de refeições leves de bento / lancheiras, para hoje temos um belo esparguete frito com um refogado de bacon, acompanhado de um ovo cozido com a gema temperada e uma pequena salada de fruta com kiwi, nota que embrulhei a salada de fruta em celofane ou podia pôr esta numa pequena caixa de plástico para ficar separada do resto da comida.
Para notar que como todas as receitas de bento, tens que ter em conta que estas são refeições individuais leves, por isso muitas destas usam restos de outras refeições ou um aproveitamento de ingredientes, logo esta receita é mais para dar uma boa ideia e dicas, por exemplo não vais fazer carne estufada só para uma pessoa mas podes usar restos de carne estufada para preparar uma lancheira ou bento box, de qualquer forma vou sempre apontar para a receita original ou tentar recriar algo similar para poderes repetir a receita facilmente, da mesma forma que deves e podes tomar todas as liberdades para modificar a receita ao teu gosto ou disponibilidade de ingredientes.
Para esta receita basicamente vais cozer esparguete num tacho, depois vais fazer um refogado com cebola, alho, cenoura e bacon numa frigideira com um fio de azeite tempera com sal e pimenta, quando esparguete estiver pronto, escorre e adiciona na frigideira, deixa fritar um pouco na gordura do bacon.
Para o ovo vais cozer este, depois corta em 2 metades, retira a gema para parte e mistura esta com uma pitada de sal, pimenta, um pouco de maionese e coentros picados até criar uma pasta, temperas as claras com uma pitada de pimenta, divide a pasta pelas 2 metades.
Para a salada de fruta, é só cortares uma metade de kiwi, um pouco de maçã e morango, mistura e já está.
Ficha da Receita
Bento de Esparguete com Bacon
Bento super simples com esparguete frito com bacon
Ingredientes
- Esparguete – 150gr
- Bacon – 2 Fatias
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Cenoura – 1/2
- Ovo – 1
- Maionese – 1 Colher de Chá
- Azeite – Um Fio
- Coentros – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Kiwi – A Gosto
- Morango – A Gosto
- Maçã – A Gosto
Instruções
- Faz o esparguete num tacho com água e uma pitada de sal, depois escorre e deixa de parte.
- Faz um refogado numa frigideira com um fio de azeite, bacon, cebola, alho e cenoura picada, quando o refogado estiver bom junta o esparguete e frita um pouco com o refogado.
- Coze o ovo, depois corta este ao meio e retira a gema, faz uma pasta com a gema, maionese, sal, pimenta e coentros picados, depois volta a rechear as claras com esta pasta, tempera as claras com uma pitada de pimenta.
- Faz uma pequena salada de fruta com um kiwi, morango e maçã, e já está, bom apetite!
