Iguaria
Uma receita rápida e deliciosa de esparguete, os 4 queijos criam uma combinação mesmo saborosa, também é uma receita fácil para ser modificada, põe mais de um queijo ou troca por outro para tornar mais suave ou mais apimentado.
Receita de Esparguete Quatro Queijos
Ingredientes
- Esparguete – 300gr
- Manteiga – 30gr
- Farinha – 30gr
- Leite – 250ml
- Natas – 200ml (1 Pacote)
- Queijo Gorgonzola – 60gr (ou Roquefort)
- Queijo Provolone – 120gr (ou Cheddar)
- Queijo Mozzarella – 100gr (ou Flamengo)
- Queijo Parmesão – A gosto (ou Grana Padano)
- Azeite – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Começa pelo esparguete, numa panela com bastante água, um fio de azeite e um pouco de sal, adiciona o esparguete e deixa cozer uns 10minutos (vê o tempo no pacote).
- Depois de cozido, retira do lume, escorre o esparguete, passa por água fria e volta a por na panela e põe de parte.
- Agora num pequeno tacho vamos começar por fazer um molho branco, em lume médio, deita a manteiga, deixa ela derreter, depois põe a farinha e mexe bem até criar uma bola de massa, deixa a bola cozinhar um pouco, uns 2 minutos, depois aquece o leite e as natas e deita aos poucos sempre mexendo, até criares um molho branco.
- Depois do molho feito, baixa o lume para baixo e adiciona o queijo gorgonzola, provolone e mozzarela, agora mexe bem ate os queijos derreterem e o molho ficar homogéneo.
- Agora deita o molho para cima do esparguete e deixa ele envolver bem, depois para servir, deita um pouco da massa com o molho, seguido de um pouco de pimenta preta e parmesão ralado por cima e está pronto a comer.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2625 kcal・Gorduras: 174 g・Hidratos de Carbono: 142 g・Proteínas: 123 g
