Hugo
E para o dia mundial do esparguete ( 4 de Janeiro ), que tal uma prato simples e rápido de esparguete usando pedaços grandes de fiambre fumado e tomate, ficou delicioso! :)
Receita de Esparguete com Fiambre Fumado
Ingredientes
- Fiambre Fumado – 250gr
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 3 Dentes
- Tomate – 2 Grandes
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Esparguete – 200gr
- Azeite – Uns Fios
Instruções
- Numa frigideira larga começa um refogado, em lume médio adiciona o alho picado, seguido da cebola picada e do tomate fumado, tempera com uma pitada de sal, deixa refogar.
- Numa panela com bastante água quente em lume alto, adiciona uma pitada de sal e um fio de azeite, quando a água começar a ferver adiciona o esparguete e deixa este cozer até ficar ao teu gosto (como ele vai cozinhar mais um pouco na frigideira é importante deixar cozer até ficar quase no ponto para acabar de cozinhar na frigideira).
- Quando a cebola ficar transparente, adiciona os tomates picados (eu não tenho problema com a pele do tomate, mas se tiveres então retira a pele antes de picar ou usa tomates pelados de lata), depois tempera com pimentão doce, pimenta, oregãos e mais uma pitada de sal, deixa cozinhar mais uns 10 minutos.
- Quando o tomate estiver apetitoso, retira o esparguete, escorre e adiciona a frigideira, mistura bem, prova e retifica temperos, deixa cozinhar mais um pouco até ficar tudo ao teu gosto.
- E já está, polvilha com um pouco de pimenta e está pronto a servir. Bom Proveito!
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1001 kcal・Gorduras: 46 g・Hidratos de Carbono: 88 g・Proteínas: 59 g
