Hugo
Ui eu gosto disto, esta receita podes fazer literalmente em 20 minutos, é o tempo de cozer o macarrão, basicamente fazes um refogado com restos, no meu caso de tomate pelado, pimento verde e cenoura, temperas, adicionas um pouco de bacon e já está, só misturar com o macarrão e está pronto a servir.
Em retrospetiva, o sabor se calhar não ficou o melhor eu não devia ter adicionado a cenoura (o que com o tomate tornou tudo um pouco doce), mas esta receita é mais dar inspiração em como aproveitar restos para fazer uma rápida e nutritiva refeição, e eu comi tudo, por isso hahaha vamos lá a isto!
Receita de Macarrão com Refogado de Tomate
Ingredientes
- Macarrão – 150gr
- Tomate – 1 Pelado
- Bacon – 3 Fatias
- Cebola – 1 Pequena
- Cenoura – 1
- Alho – 1 Dente
- Cogumelos – A Gosto
- Pimento Verde – A Gosto
- Azeite – Uns Fios
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa pelo refogado, numa frigideira junta um fio de azeite, seguido da cebola, alho, cenoura e bacon picados, tempera com uma pitada de sal e deixa refogar até a cebola ficar dourada.
- Aquece bastante água numa panela depois junta a massa de macarrão seguido de uma pitada de sal, deixa cozer até a massa ficar bem tenra.
- Quando a cebola estiver bem dourada adiciona os cogumelos, pimento verde e tomate, tempera com a paprika, sal e pimenta e deixa cozinhar uns 10 minutos em lume médio/baixo até o tomate ficar tenro e saboroso.
- Por fim junta a massa ao refogado, se for necessário usa um pouco da água de cozedura da massa para criar um molho do refogado, prova e retifica os temperos e já está pronto a servir, bom proveito!
Ficha da Receita
Macarrão com Refogado de Tomate
Receita de aproveitamento de restos num refogado com macarrão.
Ingredientes
- Macarrão – 150gr
- Tomate – 1 Pelado
- Bacon – 3 Fatias
- Cebola – 1 Pequena
- Cenoura – 1
- Alho – 1 Dente
- Cogumelos – A Gosto
- Pimento Verde – A Gosto
- Azeite – Uns Fios
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado com a cebola, alho, cenoura e bacon, tempera com azeite e sal.
- Coze o macarrão num tacho com bastante água quente e sal.
- Adiciona os cogumelos, pimento e tomate ao refogado, tempera com paprika, sal e pimenta e deixa cozinhar uns 10 minutos.
- Junta a massa ao refogado, prova e retifica temperos e já está, bom apetite
Informação Nutricional
Calorias: 531 kcal・Gorduras: 19 g・Hidratos de Carbono: 70 g・Proteínas: 22 g
