Hugo
Receita super hiper simples de macarrão com num molho de tomate bem apimentado, acho que naquele dia não estava com grande apetite só me apetecia um pouco de massa e esta receita soube-me deliciosamente e fiz em praticamente 15 minutos, o tempo de fazer o macarrão foi o tempo de fazer o molho, vamos a isto.
Receita de Macarrão em Molho de Tomate
Ingredientes
- Macarrão – 150gr
- Tomate Pelado – 390gr (1 Lata de Tomate Pelado ou 400ml de Polpa de Tomate)
- Alho – 2 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Oregãos – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Paprika Picante Fumada – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Queijo Mozzarella – Uma Pitada (Ralado, Opcional)
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o macarrão numa panela com bastante água quente e uma pitada de sal, deixa cozer até ficar tenra, depois escorre mas guarda um pouco da água de cozimento, porque vais usar esta para ajudar a engrossar o molho.
- Numa frigideira grande junta o alho picada finamente e um fio de azeite e uma pitada de sal, frita até o o alho ficar dourado, junta de seguida do tomate pelado, esmaga um pouco e tempera com oregãos secos, tomilho, paprika picante fumada, pimenta caiena, sal e pimenta, deixa cozinhar lentamente, uns 10 minutos até o tomate ficar cozinhado.
- Acrescenta então um pouco do liquido de cozer o macarrão, até o molho ficar com uma consistência liquida mas ainda com alguma cremosidade, por fim prova e retifica de temperos até ficar ao teu gosto,
- Por fim adiciona o macarrão ao molho, mistura e está pronto a servir, se quiseres com uma bela pilha de parmesão ralado por cima heheheh, bom apetite.
Dica: Podes sempre usar outro tipo de massa ou até juntar o tomate com arroz para fazeres um tipo de arroz de tomate.
Ficha da Receita
Macarrão em Molho de Tomate
Receita simples e reconfortante de macarrão envolvido num molho rico de tomate.
Ingredientes
- Macarrão – 150gr
- Tomate Pelado – 390gr
- Alho – 2 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Oregãos – Uma Pitada
- Tomilho – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada (Picante e Fumada)
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Queijo Mozzarella – Uma Pitada (Ralado, Opcional)
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o macarrão numa panela com bastante água quente e uma pitada de sal, coze até tenro, depois escorre mas guarda um pouco da água de cozedura.
- Numa frigideira grande frita o alho picado com um fio de azeite, depois adiciona o tomate pelado e tempera com oregãos, tomilho, paprika, pimenta caiena, sal e pimenta, deixa cozinhar uns 10 minutos.
- Junta então um pouco de água de cozedura no molho, prova e retifica os temperos e por fim adiciona o macarrão e envolve, e já está pronto a servir, bom proveito.
